Дата публикации: 17.05.2021
В Санкт-Петербурге на мясоперерабатывающем предприятии Балтийский комплекс произведен запуск в работу термокамеры универсальной для горячего и холодного копчения с горизонтальными потоками и электрическим разогревом загрузкой 2 еврорамы. Термокамера предназначена для производства мясных чипсов и джерки.
Термокамера имеет по 22 горизонтальной щели с каждой стороны, под которые изготовлены специальные передвижные рамы по 22 уровня. Продукция располагается на решетках.
Была произведена отработка технологии производства с продуктом. Продукт приготовился равномерно по всему объему загруженного продукта. Общий цикл производства составил 3,5 часа.
05.09.23
Термокамера для горячего и холодного копчения рыбы
В Ессентуках на предприятии "Наша рыбка" смонтирована и запущена в работу термокамера для горячего и холодного копчения рыбы загрузкой 2 еврорамы
15.08.23
Замена приборов управления
На Черкизовском мясоперерабатывающем заводе г.Ульяновск произведена замена приборов управления
07.07.23
Дефростер 10 тонн с паровым разогревом
На Микояновском мясокомбинате запущена в работу камера дефростации с паровым разогревом загрузкой 10 тонн
