В январе 2015 года на одном из рыбоперерабатывающих предприятий г. Раменское Московской области произведен монтаж и запуск в производство с отработкой технологии с продуктом двухрамной термокамеры универсальной автоматической для горячего и холодного копчения рыбы.
Все процессы происходят в автоматическом режиме. Термокамера с внутренним испарителем и внешним конденсатором. Стабильно поддерживает влажность на заданном режиме копчения и сушки не превышая 70%. Процесс копчения происходит на температурном режиме не превышающем 25оС.
Дымогенератор с электроподжигом, самостаятельно настраивается на влажность щепы, из холодного состояния на рабочий режим выходит в течении 3 минут, в процессе работы коптильной камеры из перехода с режима на режим происходит самозатухание и самостоятельный розжиг при переходе на следующий режиме копчения. В окончании всего процесса дымогенератор самостоятельно в автоматическом режиме затухает. Низкий расход щепы, нулевой процент отхода несгоревшей щепы, вся щепа используется, в зольнике накапливается только зола.
Загрузочный бункер для щепы дымогенератора 100 литров. На протяжении всех циклов копчения дымогенератор обеспечивает беспрерывную подачу дыма высокой плотности.
На предприятии СППК СВОЕ г.Великие Луки специалистами нашей компании закончен монтаж следующего оборудования:
