Дата публикации: 17.07.2016
На мясоперерабатывающем предприятии Московской области "Петровские колбасы" запущена в работу камера интенсивного охлаждения свежесваренных мясных продуктов загрузкой 4 еврорамы от компании КФТЕХНО.
Отработаны технологии на сардельках, вареных колбасах с диаметром оболочки 50 мм и деликатесной группе.
Время охлаждения сарделек до температуры внутри батона 20 градусов 33 - 35 минут.
Время охлаждения вареной колбасы Ф50 мм до температуры внутри батона 20 градусов - 50-53 минуты.
Для охлаждения испульзуется два технологических режима: водяной туман и обдув холодным воздухом до температуры внутри батона 35 градусов, а далее только обдув холодным воздухом. Температура в камере +5 градусов.
27.09.21
В Улан-Уде запущена в работу термокамера для горячего и холодного копчения рыбы
В Улан-Уде запущена в работу термокамера для горячего и холодного копчения рыбы с электрическим разогревом загрузкой 2 еврорамы
27.09.21
Камера сушки и созревания сырокопченых колбас загрузкой 22 еврорамы
На предприятии Волжский продукт (ТМ У ПАЛЫЧА) г.Кинель запущена в работу камера сушки и созревания сырокопченых колбас с электрическим разогревом загрузкой 22 еврорамы
18.08.21
Установка для рассолов и маринадов СМЭТ-5000
Установка для рассолов и маринадов СМЭТ-5000л отправилась во Владимирскую обл. в компанию Добросот, где уже работают наши установки СМЭТ-1000 и СМЭТ-2000л
