Самая простая, а значит и самая недорогая модель бюджетной термокамеры имеет одно значительное отличие от стандартной автоматической термокамеры производства ООО «КФТЕХНО» - это кассетный дымогенератор. Остальные отличия незначительны – это применение более дешевой пищевой нержавеющей стали, отсутствие вытяжного вентилятора, применение более дешевого пульта управления и более дешевой электрики. При этом, за исключением процесса копчения, все остальные процессы проходят в автоматическом режиме. Да и сам процесс копчения проходит в автоматическом режиме, необходимо только вначале процесса вручную произвести розжиг дымогенератора. Но зато стоимость такой автоматической термокамеры приятно удивит даже тех, кто планировал приобретение полуавтоматической (имеющей полностью ручное управление) термокамеры.
В бюджетных моделях так же, как и в стандартных моделях термокамер предусмотрено применение любых технологических процессов, как например:
- Прогрев
- Осадка
- Сушка
- Холодная сушка
- Копчение горячее
- Копчение холодное
- Варка
- Жарка
- Запекание
и многие другие технологические процессы, которые могут понадобиться для термической обработки того или иного продукта.
- Колбасные изделия и мясные деликатесы
- Запеченные мясные деликатесы
- Мясные чипсы
- Рыба горячего и холодного копчения
- Вяленая рыба и снеки
- Рыба для производства шпрот
- Сыры рассольные копченые
- Сыры колбасные
| Модель камеры | 1 рамная | 2 рамная | 3 рамная | 4 рамная |
| Вода (давление не ниже 0,3 мПа) | ||||
| Расход* (л/час) | 60 | 80 | 100 | 120 |
| Сжатый воздух (давление не ниже 0,6 мПа) | ||||
| Расход (л/мин) | 90 | 100 | 110 | 120 |
| Щепа | ||||
| Расход (кг/ч процесса копчения) | 4-6 | 7-9 | 10-12 | 13-16 |
| Электроэнергия | ||||
| Мощность нагрева (кВт) | ||||
| Камера для мясопереработки (кВт) | 30,6 | 61,2 | 91,8 | 122,4 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 24 | 48 | 72 | 96 |
| Мощность электродвигателей (кВт) | 6 | 10 | 15 | 19 |
| Мощность ТЭНадымогенератора (кВт) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Мощность электродвигателя ворошителя дымогенератора (кВт) | 0,35 | 0,35 | 0,35 | 0,35 |
| Общая эл. Мощность (кВт) | 7,35 | 11,35 | 16,35 | 20,35 |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 37,95 | 72,55 | 108,15 | 142,75 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 31,35 | 59,35 | 88,35 | 116,35 |
| Холодильный агрегат** | ||||
| Холодопроизводительность (кВт) | 2,6 | 3,4 | 5,2 | 6,6 |
| Электрическая мощность (кВт) | 1 | 1,7 | 2,5 | 3,5 |
| 1 рамная | |
| Вода (давление не ниже 0,3 мПа) | |
| Расход* (л/час) | 60 |
| Сжатый воздух (давление не ниже 0,6 мПа) | |
| Расход (л/мин) | 90 |
| Щепа | |
| Расход (кг/ч процесса копчения) | 4-6 |
| Электроэнергия | |
| Мощность нагрева (кВт) | |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 30,6 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 24 |
| Мощность электродвигателей (кВт) | 6 |
| Мощность ТЭНадымогенератора (кВт) | 1 |
| Мощность электродвигателя ворошителя дымогенератора (кВт) | 0,35 |
| Общая эл. Мощность (кВт) | 7,35 |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 37,95 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 31,35 |
| Холодильный агрегат** | |
| Холодопроизводительность (кВт) | 2,6 |
| Электрическая мощность (кВт) | 1 |
| 2 рамная | |
| Вода (давление не ниже 0,3 мПа) | |
| Расход* (л/час) | 80 |
| Сжатый воздух (давление не ниже 0,6 мПа) | |
| Расход (л/мин) | 100 |
| Щепа | |
| Расход (кг/ч процесса копчения) | 7-9 |
| Электроэнергия | |
| Мощность нагрева (кВт) | |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 61,2 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 48 |
| Мощность электродвигателей (кВт) | 10 |
| Мощность ТЭНадымогенератора (кВт) | 1 |
| Мощность электродвигателя ворошителя дымогенератора (кВт) | 0,35 |
| Общая эл. Мощность (кВт) | 11,35 |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 72,55 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 59,35 |
| Холодильный агрегат** | |
| Холодопроизводительность (кВт) | 3,4 |
| Электрическая мощность (кВт) | 1,7 |
| 3 рамная | |
| Вода (давление не ниже 0,3 мПа) | |
| Расход* (л/час) | 100 |
| Сжатый воздух (давление не ниже 0,6 мПа) | |
| Расход (л/мин) | 110 |
| Щепа | |
| Расход (кг/ч процесса копчения) | 10-12 |
| Электроэнергия | |
| Мощность нагрева (кВт) | |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 91,8 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 72 |
| Мощность электродвигателей (кВт) | 15 |
| Мощность ТЭНадымогенератора (кВт) | 1 |
| Мощность электродвигателя ворошителя дымогенератора (кВт) | 0,35 |
| Общая эл. Мощность (кВт) | 16,35 |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 108,15 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 88,35 |
| Холодильный агрегат** | |
| Холодопроизводительность (кВт) | 5,2 |
| Электрическая мощность (кВт) | 2,5 |
| 4 рамная | |
| Вода (давление не ниже 0,3 мПа) | |
| Расход* (л/час) | 120 |
| Сжатый воздух (давление не ниже 0,6 мПа) | |
| Расход (л/мин) | 120 |
| Щепа | |
| Расход (кг/ч процесса копчения) | 13-16 |
| Электроэнергия | |
| Мощность нагрева (кВт) | |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 122,4 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 96 |
| Мощность электродвигателей (кВт) | 19 |
| Мощность ТЭНадымогенератора (кВт) | 1 |
| Мощность электродвигателя ворошителя дымогенератора (кВт) | 0,35 |
| Общая эл. Мощность (кВт) | 20,35 |
| Камера для мясопереработки (кВт) | 142,75 |
| Камера для рыбообработки (кВт) | 116,35 |
| Холодильный агрегат** | |
| Холодопроизводительность (кВт) | 6,6 |
| Электрическая мощность (кВт) | 3,5 |
*- без учета процесса мойки термокамеры
**- в термокамерах для холодного и горячего копчения рыбы устанавливается по умолчанию, в термокамерах для мясопереработки устанавливается, как дополнительная опция по желанию Заказчика.
Наша компания не производит термокамеры бюджетной серии загрузкой более 4 рам.
Но при этом мы готовы произвести термокамеры бюджетной серии с возможностью холодного копчения и холодной сушки продукции при температуре в камере от 15°С, а также термокамеры с возможностью производить копчено-запеченые продукты при температуре в камере до 180°С.
