Компания КФТЕХНОосуществила демонтаж двух термокамер Mauting с газовым разогревом, с последующей переделкой их на электрический разогрев, дальнейшим монтажом и вводом в эксплуатацию на мясоперерабатывающем предприятии ООО "Панский дворик" в г. Дмитров, Московской области.
Термокамеры с загрузкой по монорельсу на две еврорамы.
Специалистами компании были произведены следующие работы:
- разборка и маркировка термокамер
- демонтаж газовой горелки и установка блока ТЭНов общей мощностью 56 кВт. ТЭНы собственного производства не уступающие по качеству исполнения оригтнальным
- замена всей уплотнительной резины на участках стыковки панелей
- замена уплотнительной резины на дверях термокамер
- замена блоков пневмораспределения
- для улучшения аэродинамических свойств термокамер были заменены циркуляционные колеса на рабочие колеса собственного производства, что позволило сократить ппроцесс подсушки продукта
- замена датчиков внутри продукта Pt100
По завершению монтажных работ была произведена отработка технологии производства с продуктом.
Отрабатываемый продукт - грудинка варено-копченая.
По качеству полученного продукта (внешнему виду, скорости приготовления, весовым потерям) технолог предприятия Панский дворик остался доволен. Скорость приготовления грудинки, по сравнению с ранее установленными камерами сократился на 30 минут.
